关于含 V B2 的食物下列说法正确的有（）

A.孕期补铁有可能降低早产儿和低出生体重儿的发生率

B.乳品食物的含铁量较高，与母乳相似

C.胃肠炎、慢性腹泻不会导致铁的吸收不良

D.植物性食物中的铁含量较高

A.肝

B.冬瓜

C.大米

D.山药

A.测定食物中的能量可以用燃烧法

B.食物中的营养物质都含有能量

C.越名贵的食物，含有的能量越多

D.不含能量的营养物质，就不是身体必需的

A.多吃绿色蔬菜和新鲜水果及含钙高的食物，如芹菜、韭菜、西兰花等，少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉等，忌烟酒

B.正确饮食，可减轻心脏负荷，防止水、钠潴留，减少外周血管阻力

C.对易激动的患者，做好家属工作，减少不良刺激，保证患者有安静舒适的环境

D.应遵医嘱坚持服药,如有血压低者可将药物减量，并学会自我观察及护理，出现不适症状立即就诊

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）

A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐

A.环境中的铅可对食物造成严重污染

B.交通工具排放的废气中含有的铅可造成公路干线附近农作物铅的严重污染

C.使用含铅的器皿盛装食品，可造成铅对食品的直接污染

D.以上均正确

A.静脉注射10%碳酸氢钠溶液60~100ml

B.使用25%的葡萄糖溶液100~200ml，每3~4g葡萄糖加入2U胰岛素静脉滴注

C.血液透析

D.口服阳离子交换树脂

E.立即停用一切含钾的食物、饮料和含钾盐类的药物

A.多食富含碘的食物

B.可以使用含碘药物

C.妊娠伴甲状腺功能亢进患者首选丙硫氧嘧啶

D.可以饮用咖啡等兴奋性饮料

E.给予低热量、低蛋白质和低维生素饮食

A.使用碘盐,可有效预防地方性甲状腺肿

B.胆汁含脂肪酶,可以乳化脂肪

C.细嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

D.正处在身体生长发育期的青少年学生,应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品

A.慢性肝病患者白天禁食时间不应超过3～6h

B.少食多餐，每天可分为4-6餐

C.夜间加餐以含芳香族氨基酸较多的食物为主

D.若住院期间患者因检查需要，预计空腹10h以上可给予静脉输入葡萄糖以维持代谢需求

A.食物中的镉主要来源于含镉废水

B.稻米中含镉最高

C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物

D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉，体内镉的浓度比水高出几千倍