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第1题
有关必需脂肪酸，不正确的是（)
A.人体不能合成必需脂肪酸
B.亚油酸是必需脂肪酸
C.必需脂肪酸是ω-3族多不饱和脂肪酸
D.ω-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用
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第2题
鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，容易被人体吸收。
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
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第3题
关于脂肪的功能不正确的是（）。
A.提供必需脂肪酸
B.构成机体成分
C.最主要的供能物质
D.参与机体的代谢.免疫.生长发育等生理过程
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第4题
亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸，这三种不饱和脂肪酸在人体内不能合成，必须从食物中摄取，因此被称为（)。
A.必需脂肪酸
B.非必需脂肪酸
C.硬脂酸
D.软脂酸
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第5题
必需氨基酸是指人体（或其他脊椎动物)不能合成,或合成速度远不适应机体的需要,必须由食物蛋白供给。（)
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第6题
肠外营养制剂中脂肪的主要营养价值是（)
A.提供生物合成所需的碳原子
B.提供生物合成所需的必需脂肪酸
C.供能
D.维持体温和保护内脏
E.储能
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第8题
关于脂肪的功能叙述正确的是（）。
A.提供必需脂肪酸
B.构成机体成分
C.最主要的供能物质
D.隔热保温，保护内脏
E.增加饱腹感
F.参与机体的代谢、免疫、生长发育等生理过程
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第9题
动物脂肪的必需脂肪酸一般比植物油高（）
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第10题
豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。（)
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第11题
饥饿时肝酮体生成增多，为减少酮中毒的可能，应主要补充的物质是
A.葡萄糖
B.必需脂肪酸
C.亮氨酸
D.丙氨酸
E.ATP
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